Tradicinis itališkas desertas „Tiramisu“

Ingredientai

3 kiaušinių

250 g maskarponės sūrio

0,5 stiklinės atvėsusios juodos kavos

3 valg.š. cukraus

2 valg.š. natūralios kakavos

0,5 pakuotės sausainių „Damų piršteliai“

1Atskirti kiaušinių trynius ir baltymus.
2Į trynius suberti cukrų ir elektrinio plakiklio pagalba išplakti iki purios šviesios masės. Po truputį dėti maskarponės sūrį ir plakti. Gautą masę padėti į šaldytuvą keletui minučių.
3Baltymus taip pat išplakti iki standžių putų ir sumaišyti juos su atvėsusia maskarponės mase lėtais sukamaisias judesiais, kad neprarastų purumo.
4Į desertinius indelius sluoksniuoti: sluoksnis maskarponės kremo, sluoksnis kavoje pamirkytų sausainių, perregimas sluoksnis kakavos ir vėl pakartoti sluoksnius. Viršutinis sluoksnis kakavos.
5Sudėti į šaldytuvą pastovėti apie 10 valandų. Geriausia pasigaminti ryte ir vakare mėgautis desertu.